Gezonde snacks

Energyballs met dadels en amandelen

Romige, energierijke balletjes van dadels, amandelen en cacao — de perfecte gezonde snack zonder toegevoegde suiker, klaar in 15 minuten.

⏱ 15 min
📊 Makkelijk
🍽 12 porties
Energyballs met dadels en amandelen

Voedingswaarden (per portie)

90
Kcal
2
Eiwit (g)
9
Koolhydraten (g)
5
Vet (g)
2
Vezels (g)

Ingrediënten

Pas het aantal personen aan bij de porties-knop hierboven — de hoeveelheden hieronder worden automatisch herberekend.

  • 200 g gepitte dadels
  • 100 g amandelen
  • 2 el cacaopoeder (puur, ongezoet)
  • 1 el kokosolie
  • Snufje zout
  • 2 el geraspte kokos (optioneel, voor garnering)

Benodigdheden

  • Keukenmachine of blender
  • Bakpapier of vershoudfolie

Bereidingswijze

  1. Doe de dadels en amandelen in een keukenmachine en maal tot een grof, samenhangend mengsel.
  2. Voeg de cacaopoeder, kokosolie en een snufje zout toe en mix tot een plakkerig deeg.
  3. Rol met natte handen kleine balletjes van het mengsel (ongeveer 12 stuks).
  4. Rol de balletjes eventueel door de geraspte kokos.
  5. Bewaar de energyballs in de koelkast tot je ze wilt eten.

Tips

  • Gebruik zachte, sappige dadels voor het beste resultaat; harde dadels kun je eerst even weken in warm water.
  • Voeg een lepel pindakaas toe voor extra romigheid.
  • Varieer de toppings met sesamzaad, chiapitten of gehakte pistachenoten.

Variaties

Chocolade versie

Voeg extra cacaopoeder en wat cacaonibs toe voor een intensere chocoladesmaak.

Notenvrije versie

Vervang de amandelen door zonnebloempitten voor een notenvrije variant.

Bewaartips

Bewaar de energyballs tot 1 week in een afgesloten bakje in de koelkast, of tot 3 maanden in de vriezer.

Veelgestelde vragen

Kan ik de dadels vervangen?
Gedroogde vijgen of abrikozen werken ook, al wordt de smaak dan iets anders.
Zijn energyballs gezond?
Ja, ze bevatten vezels, gezonde vetten en natuurlijke suikers uit fruit, zonder toegevoegde suiker.
Kan ik de energyballs invriezen?
Ja, ze zijn tot 3 maanden houdbaar in de vriezer.
Hoeveel energyballs mag ik per dag eten?
Als gezonde snack kun je er 1-2 per dag eten, afhankelijk van je dagelijkse caloriebehoefte.