Ontbijt

Groene smoothie met spinazie, mango en gember

Een frisse groene smoothie met spinazie, mango en een vleugje verse gember — in 5 minuten klaar en boordevol vitamines voor een energieke start van de dag.

⏱ 5 min
📊 Makkelijk
🍽 2 porties
Groene smoothie met spinazie, mango en gember

Voedingswaarden (per portie)

140
Kcal
3
Eiwit (g)
28
Koolhydraten (g)
2
Vet (g)
4
Vezels (g)

Ingrediënten

Pas het aantal personen aan bij de porties-knop hierboven — de hoeveelheden hieronder worden automatisch herberekend.

  • 60 g verse spinazie
  • 1 rijpe mango, in stukken (vers of diepvries)
  • 1 banaan
  • 1 cm verse gember, geschild
  • 250 ml water of plantaardige melk
  • 1 el citroensap
  • Een handvol ijsblokjes

Benodigdheden

  • Blender
  • Maatbeker

Bereidingswijze

  1. Was de spinazie goed en doe deze in de blender.
  2. Voeg de mango, banaan en gember toe.
  3. Giet het water of de plantaardige melk erbij, samen met het citroensap.
  4. Voeg de ijsblokjes toe en blend tot een gladde, romige smoothie.

Tips

  • Gebruik bevroren mango voor een extra koude, dikke smoothie.
  • Voeg meer water toe als de smoothie te dik is naar smaak.
  • Bereid de groenten en het fruit de avond ervoor voor om tijd te besparen.

Variaties

Met proteïnepoeder

Voeg een schep neutrale of vanille proteïnepoeder toe voor een stevigere, eiwitrijkere smoothie na het sporten.

Tropische versie met ananas

Vervang de helft van de mango door ananas voor een extra tropische, frisse smaak.

Bewaartips

Drink de smoothie het liefst direct na bereiding. Bewaar eventueel tot 24 uur in een afgesloten fles in de koelkast; roer goed door voor het drinken.

Veelgestelde vragen

Kan ik bevroren spinazie gebruiken?
Ja, bevroren spinazie werkt net zo goed en maakt de smoothie extra koud.
Proef ik de spinazie in deze smoothie?
Nauwelijks; de zoetheid van mango en banaan overheerst de milde smaak van spinazie.
Kan ik deze smoothie invriezen?
Smoothies zijn het lekkerst vers, maar je kunt de smoothie invriezen in een ijsblokjesvorm voor later gebruik.
Is deze smoothie geschikt als ontbijt?
Ja, gecombineerd met wat extra eiwit (zoals proteïnepoeder of Griekse yoghurt) is dit een prima vullend ontbijt.