Gegrilde kipspiesjes met paprika en courgette

Voedingswaarden (per portie)

Ingrediënten

Pas het aantal personen aan bij de porties-knop hierboven — de hoeveelheden hieronder worden automatisch herberekend.

• 600 g kipfilet, in blokjes
• 2 paprika’s, in stukken
• 1 courgette, in plakken
• 3 el olijfolie
• 1 el citroensap
• 2 tenen knoflook, geperst
• 1 tl paprikapoeder
• 1 tl gedroogde oregano
• Zout en peper naar smaak
• Houten of metalen spiezen

Benodigdheden

• Grillpan of barbecue
• Kom voor de marinade
• Spiezen

Bereidingswijze

1. Meng de olijfolie, citroensap, knoflook, paprikapoeder, oregano, zout en peper tot een marinade.
2. Meng de kipblokjes door de marinade en laat minimaal 30 minuten (of langer) marineren in de koelkast.
3. Week houten spiezen 15 minuten in water als je die gebruikt.
4. Rijg de kip, paprika en courgette afwisselend aan de spiezen.
5. Gril de spiezen 10-12 minuten op de barbecue of in een grillpan, draai regelmatig tot de kip gaar is.
6. Serveer direct, eventueel met een frisse salade of rijst.

Tips

• Marineer de kip een nacht van tevoren voor extra smaak.
• Zorg dat de groenten en kip ongeveer even groot gesneden zijn voor een gelijkmatige gaartijd.
• Bestrijk de spiezen tijdens het grillen nog eens met wat marinade voor extra sappigheid.

Variaties

Bewaartips

Gegrilde kipspiesjes zijn tot 2 dagen houdbaar in de koelkast. Verwarm zachtjes op voordat je ze serveert.

Veelgestelde vragen

Gerelateerde recepten

Feestelijke geroosterde zalm met granaatappel en walnotenkorst

Feestelijke bietensalade met geitenkaas, walnoten en honing

Teriyaki kip met broccoli en rijst