Toetjes
Griekse yoghurt toetje met honing, walnoten en gegrilde perzik
Een verfijnd en snel toetje van romige Griekse yoghurt, gegrilde perzik, honing en walnoten. Slechts een paar ingrediënten voor een elegant dessert dat ook nog eens eiwitrijk is.
⏱ 15 min
📊 Makkelijk
🍽
4 porties
Voedingswaarden (per portie)
180
Kcal
10
Eiwit (g)
16
Koolhydraten (g)
8
Vet (g)
2
Vezels (g)
Ingrediënten
Pas het aantal personen aan bij de porties-knop hierboven — de hoeveelheden hieronder worden automatisch herberekend.
- 500 g Griekse yoghurt
- 2 perziken, gehalveerd
- 3 el honing
- 40 g walnoten, grof gehakt
- 1/2 tl kaneel
Benodigdheden
- Grillpan of koekenpan
- 4 serveerschaaltjes
Bereidingswijze
- Verhit een grillpan op middelhoog vuur.
- Gril de perzikhelften 2-3 minuten per kant tot ze mooie grillstrepen hebben.
- Verdeel de Griekse yoghurt over vier schaaltjes.
- Leg een gegrilde perzikhelft op elk schaaltje yoghurt.
- Besprenkel met honing en bestrooi met walnoten en kaneel.
- Serveer direct.
Tips
- Geen grillpan? Rooster de perziken dan kort onder de grill van de oven.
- Kies volle Griekse yoghurt voor de romigste textuur.
- Vervang de perzik door nectarine als die niet in het seizoen is.
Variaties
Met bessen
Vervang de perzik door een handvol verse bessen voor een frissere variant.
Veganistisch
Gebruik plantaardige yoghurt op basis van kokos of soja.
Bewaartips
Dit toetje smaakt het best direct na bereiding; de yoghurt kun je wel tot 3 dagen van tevoren klaarzetten.
Veelgestelde vragen
Kan ik dit toetje van tevoren voorbereiden?
Gril de perziken alvast en bewaar apart; combineer alles vlak voor serveren voor de beste textuur.
Welke yoghurt kan ik het beste gebruiken?
Volle Griekse yoghurt geeft de romigste en meest eiwitrijke basis.
Is dit toetje geschikt om vooraf te maken voor gasten?
Ja, bereid de losse onderdelen voor en stel het toetje pas samen vlak voordat je serveert.
